Genussvolles Ostbayern 

(Kulinarische Geschichten und raffinierte Rezepte. Auflage 2021.)

Der Klosterschmarrn

Die Zeiten, in denen in der Donauebene und im Bayerischen Wald die ersten Klöster gegründet wurden, waren schon einige hundert Jahre vorbei. Die Patres hatten Wälder gerodet, Gebäude errichtet, Felder bestellt und zu Gott gebetet. Das machte sie zu einer wohlhabenden Gemeinschaft. Erfolgsverwöhnte Menschen lockeren nach den Jahren des Aufstiegs die Strenge, der sie das Wohlleben verdanken. Nonnen schlichen in die Mönchszellen, Wein und Bier machten von morgens bis abends die Runde. Die Pflichtgebete leierten die Knechte und Mägde herunter, während die Klosterherren sich unanständige Geschichten über Päpste und Bischöfe erzählten.

Da starb der Abt vom Kloster S. während eines kostenfreien Besuchs bei der…